Что здесь производят
Erto e Casso
14 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На фоне суровых пейзажей Фриули-Венеция-Джулия, в муниципалитете Эрто-э-Кассо, где история тесно переплетена с особенностями горных поселений и отголосками событий, таких как катастрофа Вайонота 1963 года, рождаются продукты с поистине уникальной идентичностью. Здесь формировались традиции консервации, давшие жизнь знаменитой Pitina IGP – мясной сфере, чья ограниченная география охватывает всего 12 муниципалитетов, подчеркивая её подлинность и связь с местным образом жизни. Этот деликатес, наряду с Brovada DOP и Kirsch Friulano IG, входит в число 14 защищенных наименований, производство которых официально признано на этой земле. Их вкусы – живое свидетельство уникальности природной среды и стойкости местного населения.