Was hier wächst
Antey-Saint-André
8 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Antey-Saint-André, eine Gemeinde in der unteren Valtournenche, einem Seitental des Aostatals, ist ein prädestinierter Ort für einzigartige Produkte. Hier, auf etwa 900 Metern Höhe, in dieser alpinen Umgebung, entstehen Spezialitäten, die eng mit der Region verbunden sind. Zu den acht geschützten Ursprungsbezeichnungen, die hier überlappen, zählen lokale Produkte wie der würzige Valle d'Aosta Jambon de Bosses DOP, der cremige Fontina DOP-Käse und der aromatische Genepì della Valle d'Aosta IG. Die spezifische Höhenlage und das alpine Mikroklima, das die Futterkräuter für die Milchviehhaltung und die wilden Kräuter für den Genepì prägt, schaffen die unverwechselbare Charakteristik dieser Erzeugnisse. Ein hier ansässiger Hersteller trägt dazu bei, diese Traditionen zu bewahren und die Qualität sicherzustellen.