Piazzatorre

In den alpinen Höhenlagen der Alta Val Brembana, die sich zwischen 850 und 1100 Metern erstrecken, prägt das raue Bergklima den Charakter der lokalen Spezialitäten. Genau dieses alpine Milieu bringt den Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP hervor, einen Bergkäse, dessen Herstellungsgebiet auf nur 21 Gemeinden begrenzt ist. Insgesamt überschneiden sich in diesem Bergort 16 geschützte Ursprungsbezeichnungen, darunter auch der charakteristische Bitto DOP. Wenn Sie Piazzatorre besuchen, erleben Sie, wie die dünne Bergluft und die artenreichen Bergweiden direkt in den Geschmack dieser streng geschützten Käsesorten einfließen.