Was hier wächst
Orzinuovi
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Orzinuovi, einer historischen Landstadt mit rund 12.500 Einwohnern im Westen der Provinz Brescia, verschmelzen die agrarischen Kräfte der Po-Ebene zu einer bemerkenswerten Dichte an Herkunftssiegeln. Insgesamt 15 geschützte Spezialitäten prägen die hiesige Gastronomie. Zwei fest im Gemeindegebiet ansässige, zertifizierte Erzeuger widmen sich dieser kulinarischen Exzellenz. Besonders prägend ist die handwerkliche Reifung des Provolone Valpadana DOP, dessen streng definiertes Erzeugungsgebiet sich über 726 Gemeinden erstreckt. Gemeinsam mit dem charakteristischen Salva Cremasco DOP zeugen diese Käsesorten von der tiefen Verwurzelung der Milchwirtschaft in den fruchtbaren Böden dieses lombardischen Zentrums. Sie finden hier unverfälschte Qualität direkt vor Ort.