Was hier wächst
Mortara
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Mortara, gelegen in der Provinz Pavia im lombardischen Tiefland, ist untrennbar mit dem Salame d'oca di Mortara IGP verbunden – eine Gänse-Salami, deren Ursprung und Charakter die Stadt widerspiegelt. Hier, in dieser spezifischen Umgebung, profitiert die Gänsezucht von den lokalen Gegebenheiten, die das Klima und die traditionellen Futtermittel für diese Spezialität einzigartig machen. Neben dieser lokalen Delikatesse beheimatet Mortara auch Produzenten von weiteren geschützten Lebensmitteln der Lombardei. So finden Sie hier Spezialisten, die beispielsweise zum Quartirolo Lombardo DOP beitragen. Insgesamt sind in der Gemeinde 5 verifizierte Produzenten ansässig, von denen einer Ihnen einen direkten Einblick in die Herstellung gewährt.