Chienes/Kiens

In Kiens, wo das mittlere Pustertal sich öffnet und die Rienz fließt, prägt das alpine Klima auf über 800 Höhenmetern die Veredelung der Rohstoffe. Diese schattigen Hänge und sonnigen Talböden bringen insgesamt 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen hervor. Zu den lokalen Schätzen gehört der Südtiroler Zwetschgeler IG, ein charakteristischer Brand aus vollreifen Zwetschgen, sowie das knusprige Südtiroler Schüttelbrot IGP, dessen Rezeptur an die historische Vorratshaltung der Pustertaler Bergbauern angepasst ist. Auf Ihren kulinarischen Erkundungen erleben Sie hier unverfälschtes alpines Handwerk direkt an der Quelle.