Chiusa/Klausen

Im schmalen Eisacktal, direkt unter den steilen Felswänden des Säbener Bergs, prägt das alpine Mikroklima von Klausen die Entstehung charakteristischer Spezialitäten. In diesem engen Nadelöhr der alten Brenner-Route überschneiden sich exakt 16 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Die mineralischen Steilhänge bringen den eleganten Wein der Appellation Alto Adige DOC hervor, während die trockenen Winde des Tals die Reifung des knusprigen Südtiroler Schüttelbrot IGP begünstigen. Wenn Sie diese alpine Transitlandschaft bereisen, sollten Sie auch den Südtiroler Zwetschgeler IG probieren, dessen Früchte auf den umliegenden Terrassen reifen.