Was hier wächst
Dobbiaco/Toblach
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Auf dem Toblacher Feld, der alpinen Wasserscheide zwischen Adria und Schwarzem Meer, prägt die raue Bergluft die Erzeugnisse von Dobbiaco. Diese geografische Besonderheit begünstigt die Entstehung von insgesamt 15 geschützten Herkunftsbezeichnungen. Zu den bedeutendsten lokalen Spezialitäten zählt der Südtiroler Zwetschgeler IG, ein aromatischer Brand, dessen Früchte unter intensiver Höhensonne reifen. Ebenso fest verankert ist das traditionelle Südtiroler Schüttelbrot IGP, das durch die trockene Höhenluft seine typische Haltbarkeit erlangt. Planen Sie Ihre kulinarische Entdeckungsreise dorthin, wo die felsigen Hänge der Drei Zinnen dieses einzigartige Terroir prägen.