Was hier wächst
Fortezza/Franzensfeste
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Franzensfeste, geprägt durch die monumentale habsburgische Festungsanlage des 19. Jahrhunderts im engen Eisacktal, treffen alpine Höhenluft und historische Transitwege aufeinander. Diese alpine Engstelle begünstigt ein einzigartiges Mikroklima für insgesamt 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Auf Ihrer Entdeckungsreise durch diesen historischen Verkehrsknotenpunkt Südtirols begegnen Sie charakteristischen Spezialitäten wie dem knusprigen Südtiroler Schüttelbrot IGP. Die trockenen Talwinde, die beständig durch die felsige Schlucht ziehen, bieten optimale Bedingungen für die Herstellung dieser Spezialität. Nehmen Sie dieses würzige, extrem haltbare Fladenbrot als authentischen Proviant für Ihre Weiterreise mit oder verkosten Sie es direkt vor Ort.