Nova Levante/Welschnofen

Welschnofen liegt unmittelbar unter den steilen Felswänden des Rosengarten-Massivs in den Dolomiten, wo kühle alpine Fallwinde und kalkhaltige Böden die hiesigen Erzeugnisse prägen. In dieser extremen Höhenlage kreuzen sich die Herstellungsgebiete von insgesamt 15 geschützten Herkunftsbezeichnungen. Das alpine Klima begünstigt insbesondere die Destillationskunst der Bergregion: Verkosten Sie den charakterstarken Südtiroler Zwetschgeler IG, einen reinsortigen Pflaumenbrand aus einer Erzeugungszone von 116 Gemeinden. Zu den intensiven Fruchtaromen dieses Destillats passt das traditionell doppelt gebackene, knusprige Südtiroler Schüttelbrot IGP, welches die jahrhundertealte alpine Backtradition des Eggentals kulinarisch repräsentiert.