Was hier wächst
Ortisei/St. Ulrich
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Im rätoromanisch geprägten Grödnertal, umgeben von den steilen Dolomitenwänden, bestimmt das alpine Hochklima die kulinarische Identität von St. Ulrich. Diese alpine Isolation begünstigte die Haltbarmachung von Lebensmitteln und die Destillation intensiver Bergfrüchte. Heute vereint die Gemeinde 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Kosten Sie den charaktervollen Südtiroler Zwetschgeler IG, einen traditionellen Pflaumenbrand, dessen Erzeugung auf das spezifische Anbaugebiet von 116 Gemeinden begrenzt ist. Zusammen mit dem knusprigen Südtiroler Schüttelbrot IGP spiegelt diese Spezialität die historische Überlebenskunst und Backtechnik wider, die Sie in den rauen Höhenlagen von St. Ulrich schmecken können.