Was hier wächst
Proves/Proveis
16 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Auf den extremen Steillagen des Deutschnonsbergs, direkt an der Grenze zum Trentino, prägt das raue alpine Klima die landwirtschaftliche Identität der Gemeinde Proveis. Diese abgeschiedene Berglage bringt hochkarätige Spezialitäten hervor, die heute in insgesamt 16 geschützten Herkunftsbezeichnungen verankert sind. Besonders die traditionsreiche Destillationskunst nutzt die späte Reife der lokalen Bergfrüchte, wie sie im charaktervollen Südtiroler Zwetschgeler IG schmeckbar wird. Wenn Sie diese alpinen Höhenwege bereisen, erleben Sie vor Ort, wie die kargen Bergböden und die extremen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht den aromatischen Erzeugnissen ihre unverwechselbare, dichte Intensität verleihen.