Was hier wächst
Rasun-Anterselva/Rasen-Antholz
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In den alpinen Höhen des Antholzer Tals nahe dem Grenzübergang am Staller Sattel prägen raue Bergluft und eisige Nächte die Haltbarmachung lokaler Erzeugnisse. Die Gemeinde Rasen-Antholz vereint insgesamt 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Hier entsteht das knusprige Südtiroler Schüttelbrot IGP, das durch das typische Schütteln des Roggenteigs vor dem Backen seine flache Form erhält. Entdecken Sie bei Ihren Einkäufen zudem den luftgetrockneten Speck Alto Adige IGP oder den klaren Südtiroler Zwetschgeler IG. Diese Spezialitäten entwickeln in der kargen Gebirgsluft ihren konzentrierten Geschmack und bieten anspruchsvollen Gaumen unverfälschte alpine Identität.