Was hier wächst
San Martino in Passiria/St. Martin in Passeier
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Das vom Wildbach Passer durchströmte Passeiertal prägt das alpine Mikroklima von St. Martin in Passeier. Diese raue, aber sonnenverwöhnte Gebirgsumgebung begünstigt die Entstehung von insgesamt 15 geschützten Spezialitäten. Besonders die traditionelle Brennkunst bringt hier den charakteristischen Südtiroler Zwetschgeler IG hervor, einen feinen Pflaumenbrand, der die Essenz der lokalen Obstgärten einfängt. Dazu genießen Sie das knusprige Südtiroler Schüttelbrot IGP, dessen traditionelle Rezeptur perfekt an die kühle Bergluft angepasst ist. Planen Sie Ihre kulinarische Entdeckungsreise durch diese Gemeinde, um die echten alpinen Aromen direkt am Ursprungsort zu verkosten.