Was hier wächst
Valle Aurina/Ahrntal
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der Valle Aurina/Ahrntal, einer von den Zillertaler Alpen und der Rieserfernergruppe umschlossenen Hochtallage, entstehen Erzeugnisse von unverwechselbarem Charakter. Die exponierte Höhenlage und das spezifische Mikroklima prägen die Rohstoffe und deren Verarbeitung auf einzigartige Weise. So gedeihen hier die Früchte für den aromatischen Südtiroler Obstler IG oder den feinen Südtiroler Zwetschgeler IG. Gleichzeitig entwickelt der Roggen für das knusprige Südtiroler Schüttelbrot IGP unter diesen Bedingungen seine spezifische Qualität. Insgesamt sind 15 geschützte Ursprungsbezeichnungen in dieser Region beheimatet, darunter auch der allseits bekannte Speck Alto Adige IGP, dessen Reifung hier optimale Bedingungen findet.