Was hier wächst
Cimone
23 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Obwohl die Trentiner Gemeinde Cimone ihren Namen mit dem athenischen Feldherrn des fünften Jahrhunderts vor Christus teilt, prägen heute alpine Höhenlagen ihre Landwirtschaft. Als eine von 21 Gemeinden der Weinbauregion Vallagarina IGT profitiert der Ort von kalkreichen Böden und stark schwankenden Tag-Nacht-Temperaturen. Insgesamt verzeichnet Cimone 23 geschützte Herkunftsbezeichnungen auf seinem Territorium. Wenn Sie die Region bereisen, sollten Sie die lokalen Erzeugnisse der Casteller DOC probieren. Die Trauben reifen an den Hängen über dem Etschtal, wo kühle Winde der Dolomiten auf mediterrane Einflüsse treffen und den Weinen eine charakteristische Säurestruktur verleihen.