Was hier wächst
Pedemonte
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In dieser kleinen, von knapp siebenhundert Menschen bewohnten Gemeinde im hügeligen Norden der Provinz Vicenza entstehen Spezialitäten von bemerkenswerter Qualität. Pedemonte vereint insgesamt 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Allen voran prägt die charakteristische Soprèssa Vicentina DOP, eine traditionelle Knoblauchsalami, die lokale Genusslandschaft. Das raue Klima begünstigt zudem die Reifung des bekannten Asiago DOP. Vor Ort erwarten Sie 3 registrierte Erzeuger, von denen 2 ihre Türen für Verkostungen und Direktverkäufe öffnen. Ein Besuch ermöglicht es Ihnen, diese authentischen Aromen direkt am Ursprungsort zu erleben und die handwerkliche Präzision dieser kleinen venetischen Gemeinschaft kennenzulernen.