Az. Agricola Villa Crine di Venturini Giovanni Battista

In Pedemonte, wo das Unternehmen seit 1893 verwurzelt ist, produziert Villa Crine zwei Spitzenweine der Valpolicella Classica, beide DOCG: den Amarone und den Recioto della Valpolicella. Die Cuvées bleiben die gleichen wie eh und je, basierend auf Corvina, Rondinella und ergänzenden roten Rebsorten, nach einem Schema, das die Region im Laufe der Zeit kodifiziert hat. Es ist eine Kontinuität, die sich eher in Generationen als in einzelnen Jahrgängen misst. Die Appassimento-Methode ist der Dreh- und Angelpunkt beider Weine: eine jahrhundertealte Technik, die die Trauben trocknet und Aromen sowie Alkohol konzentriert, bis zu den gesetzlichen Mindestwerten – 14 % für den Amarone, 12 % für den Recioto. Der Unterschied zwischen den beiden liegt im Charakter: der eine trocken und kräftig, der andere süß und samtig. Doch die Hand, die sie führt, ist dieselbe, das Ergebnis von über einem Jahrhundert Arbeit am selben Hang der Valpolicella.

Kontakt