Was hier wächst
Palanzano
12 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In den parmensischen Apenninen, an den Hängen des Monte Faggeto und zwischen den Tälern Val d'Enza und Val Cedra gelegen, prägt Palanzanos einzigartige Geografie die hier entstehenden Spezialitäten. Das spezifische Mikroklima und die traditionellen Weideflächen bieten ideale Bedingungen für die Herstellung von Delikatessen wie dem Salame Felino IGP und dem weltberühmten Parmigiano Reggiano DOP. Zwei in dieser Gemeinde ansässige Produzenten widmen sich der Pflege dieser lokalen Tradition. Ihre Arbeit sichert die Qualität und Authentizität der hier vertretenen 12 geschützten Herkunftsbezeichnungen, die den unverwechselbaren Charakter dieser Region widerspiegeln.