Was hier wächst
Pellegrino Parmense
12 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Pellegrino Parmense, im nördlichen Teil des Cenotals der Provinz Parma, formt die einzigartige geografische Lage die Grundlage für herausragende Spezialitäten. Hier, wo die spezifischen klimatischen Bedingungen des Tals eine entscheidende Rolle spielen, entsteht unter anderem der Salame Felino IGP, dessen geschütztes Gebiet lediglich 44 Gemeinden umfasst. Auch der weltberühmte Parmigiano Reggiano DOP verdankt seinen unverwechselbaren Charakter den Milchprodukten dieser Region, die zu den 133 zugelassenen Gemeinden gehört. Insgesamt 12 geschützte Herkunftsbezeichnungen weisen eine Überschneidung mit diesem Gebiet auf, und aktuell sind 2 verifizierte Produzenten in Pellegrino Parmense ansässig, die diese Tradition pflegen.