Was hier wächst
Paludi
13 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Paludi, hoch auf einem Hügel auf 430 Metern an den nördlichen Hängen der Sila Greca gelegen, bringt hier Erzeugnisse von unverwechselbarer Identität hervor. Die einzigartigen geographischen Bedingungen, nahe dem Fluss Trionto, prägen das Terroir. Von den insgesamt 13 geschützten Ursprungsbezeichnungen, die diese Gemeinde berühren, sticht besonders der Pecorino Crotonese DOP hervor, ein aromatischer Schafskäse aus einem Produktionsgebiet von 52 Gemeinden. Ebenso zeugen die Weine der Terre di Cosenza DOC von der Besonderheit dieses Standortes. Ein verifizierter Produzent in Paludi widmet sich aktuell der Pflege dieser authentischen Aromen, die den Charakter dieser spezifischen calabresischen Ecke widerspiegeln.