Az. Agr. Eredi di Quintieri Fausto

Az. Agr. Eredi di Quintieri Fausto ist in Cosenza tätig, entlang des Zitrusgürtels, der Kalabrien durchzieht. Ihre Produktion dreht sich um eine einzige geschützte Herkunft, die Clementine di Calabria IGP, eine Mandarine, die zum regionalen Wahrzeichen geworden ist und auf einem großen Denominationsgebiet, das sich über 404 Gemeinden erstreckt, angebaut wird. Das Unternehmen bewirtschaftet die kernlose Clementina-Sorte, die sowohl wegen ihrer Praktikabilität als auch ihrer natürlichen Süße geschätzt wird, und hält dabei die agronomischen Standards ein, die die Anerkennung der geschützten Herkunft unterstützen. Die Entscheidung, sich auf eine einzige Frucht zu konzentrieren, platziert die Arbeit von Quintieri im bekanntesten Obstsektor des Südens, wo die Clementine eine produktive und identitätsstiftende Referenz darstellt. Ohne sich in Nebenanbau zu verzetteln, interpretiert das Unternehmen die Denomination als Maßstab für seine Arbeit und verbindet die Qualität der Frucht mit der Kontinuität konstanter agronomischer Praktiken und der Zitrusfrucht-Berufung, die diesen Teil der kalabrischen Ebene kennzeichnet.

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