Az.Agr. Muscimarro

Az.Agr. Muscimarro kultiviert die Clementine di Calabria IGP in einem weiten Gebiet, das vierhundertvier Gemeinden der Region umfasst. Es ist eine Gegend, in der Zitrusplantagen die Agrarlandschaft prägen und in der die Clementine die Licht- und Mildebedingungen vorfindet, die sie zu einer Frucht mit Identität machen, die weit über die Grenzen Kalabriens hinaus anerkannt und geschützt ist. Das Unternehmen baut sowohl die traditionellen Clementinen als auch die kernlose Sorte apireno an, eine Frucht, die anspruchsvollere agronomische Bedingungen und ein sorgfältiges Bestäubungsmanagement erfordert. Der Status einer geschützten geografischen Angabe (IGP) erfordert strenge Kontrollen entlang der gesamten Lieferkette, vom Obstgarten bis zur Ernte, und legt die Parameter fest, die das zertifizierte Produkt von der allgemeinen Zitrusproduktion trennen. In dieser Disziplin liegt der Sinn der Arbeit: die Bewahrung der unverwechselbaren Merkmale – Süße, Kaliber, Farbe –, die die kalabrischen Zitrusfrüchte definieren und ihre Wiedererkennbarkeit auf dem Markt gewährleisten. Das Ergebnis ist ein Anbau, der den Ertrag an die Konformität bindet und der Kontinuität der saisonalen Arbeit die Beständigkeit einer so weitläufigen wie kodifizierten Denomination anvertraut.

Kontakt