Az.Agr. Muscimarro

L'Az.Agr. Muscimarro cultive la Clementine di Calabria IGP sur un vaste périmètre, qui englobe quatre cent quatre communes de la région. C'est une zone où les agrumes rythment le paysage agricole et où la clémentine trouve les conditions de lumière et de douceur qui en font un fruit identitaire, reconnu et protégé bien au-delà des frontières calabrais. L'entreprise cultive aussi bien les clémentines traditionnelles que la variété apireno, le fruit sans pépins qui exige des conditions agronomiques plus rigoureuses et une gestion attentive de la pollinisation. Le statut d'indication géographique protégée impose des contrôles stricts tout au long de la filière, du verger à la récolte, fixant les paramètres qui séparent le produit certifié de la production d'agrumes générique. C'est dans cette discipline que réside le sens du travail : préserver les caractéristiques distinctives — douceur, calibre, couleur — qui définissent les agrumes calabrais et garantissent leur reconnaissance sur le marché. Il en résulte une culture qui lie le rendement à la conformité, et qui confie à la continuité du geste saisonnier la pérennité d'une dénomination aussi étendue que codifiée.

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