Az. Agr. SOLE E NATURA di Falco Renato

In der Ebene von Corigliano-Rossano, in der Provinz Cosenza, widmet sich der landwirtschaftliche Betrieb Az. Agr. Sole e Natura von Falco Renato dem Zitrusanbau der Clementine di Calabria IGP, einer umfassenden Denomination, die 404 Gemeinden unter einer einzigen Anerkennung vereint. Die Wahl fällt auf die kernlose Sorte Apireno, eine Clementine, die für ihr festes Fruchtfleisch und ihre Süße geschätzt wird, welche das mediterrane Klima Kalabriens zur vollen Reife bringt. Die Geografie ist die Garantie: Nicht jedes Land fällt unter die Spezifikation, und die Zugehörigkeit zum Schutzgebiet bindet die Frucht an präzise bodenklimatische Bedingungen. Der Betrieb misst seine Qualität an dieser Bindung und produziert Zitrusfrüchte, die den IGP-Standards entsprechen und von Kalabrien aus die italienischen und ausländischen Märkte erreichen, wobei sie eine definierte regionale Identität mit sich tragen. Hier fungiert die Denomination als Ursprungskoordinate noch vor einem Handelsnamen, als Filter, der eine beliebige Clementine von einer Clementine di Calabria unterscheidet, Saison für Saison.

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