Az. Agr. SOLE E NATURA di Falco Renato

Nella piana di Corigliano-Rossano, in provincia di Cosenza, l'Az. Agr. Sole e Natura di Falco Renato lavora il fronte agrumicolo della Clementine di Calabria IGP, denominazione ampia che riunisce 404 comuni sotto un unico riconoscimento. La scelta cade sulla varietà apireno, la clementina senza semi, apprezzata per la polpa compatta e per una dolcezza che il clima mediterraneo calabrese porta a maturazione piena. È la geografia a fare da garanzia: non ogni terra rientra nel disciplinare, e l'appartenenza all'area protetta lega il frutto a condizioni pedoclimatiche precise. L'azienda misura la propria qualità su questo vincolo, producendo agrumi che rispettano gli standard IGP e che dalla Calabria raggiungono i mercati italiani ed esteri portando con sé un'identità regionale definita. Qui la denominazione funziona come coordinata di origine prima ancora che come marchio commerciale, il filtro che distingue una clementina qualunque da una clementina di Calabria, stagione dopo stagione.

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