Azienda Agricola GIUSEPPINA NARDONE

Die Azienda Agricola Giuseppina Nardone kultiviert die Limone di Siracusa an der südöstlichen Küste Siziliens, in Avola, wo das mediterrane Klima die Sorte Femminello begünstigt. Die Ernte verteilt sich über das Jahr in drei saisonalen Ausprägungen – Primofiore, Bianchetto und Verdello – jede mit einem eigenen aromatischen Profil, von der ersten Blüte bis zu den spätesten Früchten. Es ist ein Zitruskalender, der eher dem Rhythmus der Pflanze als dem des Marktes folgt. Diese saftigen und säuerlichen Zitronen gehören zur geschützten Ursprungsbezeichnung von Syrakus, die zehn Küstengemeinden mit einer langen Tradition vereint. Hier hat der Anbau von Zitrusfrüchten Terroir und Methode gleichermaßen geprägt und eine Landschaft geschaffen, in der die Zitrone nicht nur eine Kultur unter vielen ist, sondern ein identitätsstiftendes Merkmal des Gebiets. Nardone fügt sich in diese Geografie ein, indem sie Saison für Saison die verschiedenen Seelen derselben Frucht erntet: die Frische des Primofiore, die Ausgewogenheit des Bianchetto, den Schwung des Verdello. Eine einzige Zitrusfrucht, drei Zeiten, eine einzige Küste als Garantie für den Ursprung.

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