Casello Bondoni

In Desenzano del Garda bewahrt Casello Bondoni auf fünfundzwanzig Hektar eine Kontinuität, die bis ins Jahr 1859 zurückreicht: Familienwohnsitz, Weinkeller und Betriebsräume bilden noch immer einen einzigen Organismus, Zeuge einer Grenzepoche. Das Unternehmen setzt auf die Turbiana – den Trebbiano di Lugana – und auf eine einzige Denomination, den Lugana DOC, der hier in seinen anerkannten Versionen angeboten wird. Von den unmittelbarsten Weißweinen bis zu den Typen Superiore und Riserva schöpft jede Interpretation ihre Mineralität aus dem vom See gemäßigten Terroir, das Extreme mildert und die Reifezeit der Trauben verlängert. Es ist eine Palette, die dieselbe Sorte in unterschiedlichen Tiefen erzählt, ohne sich in anderen Denominationen zu verlieren: Die Wahl ist Konzentration, nicht Breite. Der Gardasee mit seinem milden Einfluss bleibt der wahre Regisseur des aromatischen Profils. Wer das Weingut besucht, kann die bewirtschafteten Weinberge erkunden und die Verkostung mit einem direkten Verständnis verbinden, wie Wasser, Boden und Klima sich in den verschiedenen Lugana-Weinen widerspiegeln: ein Halt, der die Reise wert ist, um vor Ort zu lesen, was das Glas vorwegnimmt.

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