CONTERNO GIORGIO Az. Agr.

Mit Sitz in Canale, in der Provinz Cuneo, widmet sich Conterno Giorgio den Rebsorten Nebbiolo und Dolcetto in vier bedeutenden Denominationen. Auf der Nebbiolo-Seite stehen die beiden großen Namen – Barolo, mit seinen strengen 38 Monaten Mindestreifung, und Barbaresco, mit 26 Monaten – während der Dolcetto seinen Ausdruck im Dogliani und im Dolcetto di Diano d'Alba findet. Jeder Wein respektiert strenge Alkoholgrenzwerte und territoriale Beschränkungen, die durch die am stärksten kodifizierten Disziplinare der Region festgelegt sind. Es ist ein Katalog, der eher von Disziplin als von Improvisation geprägt ist: Die Navigation durch vier DOCG dieses Ranges erfordert technische Präzision, da Höhenlage und mikroklimatische Unterschiede die Entwicklung jedes Jahrgangs beeinflussen. Der Produzent begegnet dem, indem er die beiden Rebsorten klar trennt – den lang reifenden Nebbiolo auf der einen Seite, den unmittelbareren Dolcetto auf der anderen – und die Reifezeiten sowie die Gebietsgrenzen jede Etikette definieren lässt. Es entsteht ein Porträt der Langhe, das durch Denominationen gelesen wird, wo Prestige nicht erklärt, sondern in den Parametern verankert ist, die jede Flasche einhalten muss.

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