Guiscardi Mari Beatrice e Roberta SSA

Guiscardi Mari Beatrice e Roberta kultiviert die Clementine di Calabria IGP innerhalb einer regionalen Denomination, die 404 kalabrische Gemeinden umfasst. In diesem Gebiet entscheidet sich das Unternehmen für die kernlose Clementine, die vom Markt hartnäckig nachgefragte samenlose Variante, die dort angebaut wird, wo die pedoklimatischen Eigenschaften die Entwicklung der Frucht begünstigen. Es ist ein kleines Unternehmen, gemessen an der Weite des geschützten Gebiets, und genau in diesem Kontrast liegt seine Aufgabe. Das Bewahren eines lokalen agronomischen Wissens für eine Zitrusfrucht, die den Namen der gesamten Region trägt, bedeutet, zu gewährleisten, dass Süße und Aroma Ernte für Ernte den Erwartungen entsprechen. Die kalabrische Clementine lebt von dieser Beständigkeit: eine Frucht, die nicht durch einen einzelnen Produzenten, sondern durch die Art und Weise erkennbar ist, wie Hunderte verschiedener Gebiete auf ein und dasselbe Versprechen hinarbeiten. Das Unternehmen beteiligt sich an dieser Konvergenz von seinem kalabrischen Winkel aus und pflegt die Praktiken, die den Ruf der kernlosen Clementine aufrechterhalten.

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