Guiscardi Mari Beatrice e Roberta SSA

Guiscardi Mari Beatrice e Roberta coltiva la Clementine di Calabria IGP dentro una denominazione di respiro regionale, che abbraccia 404 comuni calabresi. In quell'area la scelta dell'azienda cade sulla clementina apirena, la versione senza semi che il mercato cerca con insistenza, ottenuta là dove le caratteristiche pedoclimatiche assecondano lo sviluppo del frutto. È una realtà piccola, misurata contro l'ampiezza del territorio protetto, e proprio in questo contrasto si legge il suo compito. Custodire un sapere agronomico locale, in un agrume che porta il nome dell'intera regione, significa garantire che la dolcezza e l'aroma restino quelli attesi, raccolto dopo raccolto. La clementina calabrese vive di questa costanza: un frutto riconoscibile non per un singolo produttore ma per il modo in cui centinaia di territori diversi convergono su una stessa promessa. L'azienda partecipa a quella convergenza dal proprio angolo di Calabria, presidiando le pratiche che tengono in vita la reputazione dell'apireno senza semi.

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