Il Grappolo

Il Grappolo interpretiert den Lugana entlang des äußersten lombardischen Randes, der in Richtung Venetien übergeht, in der Zone von fünf Gemeinden, wo die Turbiana ihre bevorzugte Heimat findet. Das Weingut arbeitet mit einer einzigen Denomination mit kontrollierter Herkunft, unterteilt diese jedoch in drei Interpretationen: den Basis-Weißwein, die konzentriertere Superior-Version und die gereifte Riserva, alle über dem Mindestalkoholgehalt von 11 %. Was die gesamte Palette zusammenhält, ist die mineralische Ader der Turbiana, unterstützt von Zitrusaromen, die zum Markenzeichen des Hauses werden. Einerseits gibt es Weine für den sofortigen Genuss, die auf Frische ausgelegt sind; andererseits solche, die für die Lagerung konzipiert sind, bei denen die Reifung Dichte verleiht, ohne die Spannung zu verlieren. Es ist ein Ansatz, der Zerstreuung ablehnt und alle Anstrengungen auf eine einzige Rebsorte und ein einziges Gebiet konzentriert, das in der Tiefe statt in der Breite erforscht wird. Die Grenze zwischen zwei Regionen ist hier keine administrative Beschränkung, sondern der eigentliche Grund für einen Weißwein, der von einem Gleichgewicht zwischen Salz und Frucht lebt.

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