Latte Trento S.C.A.

Latte Trento sammelt täglich die Milch von 350 Mitgliedsbetrieben entlang des Alpenbogens und verarbeitet sie zu Laiben von Grana Padano DOP, die für eine langsame Reifung bestimmt sind, die den Teig zu jener kristallinen Körnung führt, die beim Anschneiden erkennbar ist. Es ist eine Genossenschaft, und die Struktur zählt: Dieselbe Lieferkette, die den Käse garantiert, unterstützt die Produzenten, die ihn ermöglichen, wirtschaftlich. Die Milch kommt ganz und unverfälscht an, geprägt vom alpinen Terroir, während die Marke Qualità Trentino der Denomination eine zweite Zertifizierung hinzufügt, nicht nur bezüglich der Herkunft, sondern auch der Integrität der gesamten Kette. Es ist der Beweis, dass Produktionsumfang und Qualität nicht im Widerspruch stehen, wenn ein Gebiet beschließt, diejenigen zu unterstützen, die es bearbeiten. Das Unternehmen bietet Besuche und Verkostungen an: Halten Sie an, um zu sehen, wie Hunderte kleiner alpiner Ställe in einem einzigen Laib zusammenfließen und beim Anschneiden das Ergebnis dieser Reifung zu probieren.

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