Le Macioche

Le Macioche produziert Toscano IGT-Weine im weiten regionalen Gebiet, mit familiären Wurzeln, die Jahrzehnte bewussten Anbaus zurückreichen. Die Kellerei verarbeitet eine Reihe von Rebsorten – Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero –, um Weiß-, Rot- und Roséweine zu erzeugen, die jeweils über dem von der Denomination geforderten Alkoholgehalt von 11 % liegen. Die Weite des IGT lässt Raum für Interpretation, und das Unternehmen nutzt diesen, um sich zwischen verschiedenen Registern zu bewegen, ohne sich auf eine einzige Typologie zu versteifen. Die Methode verknüpft die Besonderheit des Ortes mit der Bereitschaft zum Experimentieren: Jede Landschaft wird als offenes Problem behandelt, als Labor, in dem Tradition und Forschung koexistieren, ohne dass das eine das andere überwiegt. Es gibt keine erklärte Hierarchie zwischen dem Respekt vor der historischen Rebsorte und dem Wunsch, Neues auszuprobieren, und das hält die Weine von einer sich wiederholenden Formel fern. Im weiten Rahmen des Toscano IGT wählt Le Macioche so, die Toskana als Vielfalt von Böden und Möglichkeiten zu lesen, mehr als nur als ein einziges Etikett, und macht dies zu ihrem Markenzeichen.

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