LEONE GIUSEPPE

Im Zitrusanbaugebiet von Syrakus widmet Giuseppe Leone seine Arbeit dem Femminello, der Kultivar, die dem Limone di Siracusa IGP Gestalt verleiht. Hier bestimmen das mediterrane Klima und die Böden vulkanischen Ursprungs einen Erntekalender, der in drei Phasen gegliedert ist: den herbstlichen Primofiore, den frühlingshaften Bianchetto und den sommerlichen Verdello. Jede Jahreszeit liefert Früchte, die sich in Intensität und Nuance unterscheiden, aber durch die klare Säure und das saftige Fruchtfleisch vereint sind, die den Küstencharakter der Insel prägen. Dieser jährliche Rhythmus ist keine einfache agronomische Abfolge: Es ist die Art und Weise, wie sich das Gebiet in der Frucht widerspiegelt, wobei die Frische und aromatische Lebendigkeit, die die Bezeichnung auszeichnen, konstant bleiben. Der Anbau folgt dem natürlichen Zyklus der Pflanze ohne Zwang, indem die Abfolge der Blüte die Qualität bestimmt. Das Ergebnis ist eine Zitrone, die das Licht und die Salzigkeit der sizilianischen Ostküste in sich trägt, Ernte für Ernte erkennbar, immer der Jahreszeit treu, die sie hervorgebracht hat.

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