Poggio alle Forche

Poggio alle Forche arbeitet innerhalb eines der am strengsten überwachten Bereiche des italienischen Weinbaus. Sein Brunello di Montalcino DOCG entsteht aus Sangiovese und folgt Regeln, die keine Ausnahmen zulassen: mindestens achtundvierzig Monate Reifung, ein Alkoholgehalt von 12,5 % oder mehr, eine auf Ebene der einzelnen Gemeinde Montalcino festgelegte Disziplin. Dies sind Einschränkungen, die den Schwerpunkt von der Geste des Produzenten auf die von der Norm auferlegte Geduld verlagern und die der Wein wie eine Chronologie festhält. Daraus entsteht ein Rotwein, der für Langsamkeit geschaffen ist, der ohne Abkürzungen zur Komplexität reift und die angesammelte Zeit schon vor der Abfüllung ins Glas bringt. Jeder Jahrgang ist weniger eine stilistische Aussage als der Beweis einer eingehaltenen Regel: Das Terroir diktiert, das Weingut führt aus, und die Flasche bewahrt das Ergebnis dieser Unterwerfung unter die Dauer. In dieser Einhaltung des Reglements, mehr als in jeder persönlichen Handschrift, ist der Charakter des Weines zu lesen, der eines Terroirs, das Zeit fordert, bevor es sich hingibt.

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