Portinale

Portinale bezieht seine Weine aus den neunzehn Gemeinden des Roero, wo Nebbiolo und Arneis die Aufgabe teilen, die Region zu erzählen: der erste mit dunklen Noten von Waldbeeren, der zweite mit einer knackigen Mineralität. Das Weingut hält sich an die Strenge der Vorschriften, was sich sowohl in den Zahlen als auch in den Zeiten widerspiegelt. Die stillen Rot- und Weißweine erreichen mindestens 12,5 % Alkohol, während die Schaumweine die Präzision der Region einfangen; zwanzig Monate Reifung verbinden Struktur und Eleganz, ohne das eine oder andere Register zu erzwingen. Es ist eine Arbeit, die aus eingehaltenen Regeln und Wartezeit besteht, in der Geduld so viel wert ist wie der Weinberg. Um eine einzige Denomination, den Roero, herum schafft Portinale zwei komplementäre Gesichter – den Roten und den Weißen –, die durch dieselbe Strenge verbunden sind. Daraus entsteht ein Gesamtbild, in dem der Charakter des Territoriums mehr zählt als das einzelne Etikett, und in dem die Zeit ein integraler Bestandteil der Methode.

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