Quercecchio

In Montalcino, wo sich vulkanische Tonerde und Kalkstein in den Weinbergen abwechseln, widmet sich Quercecchio der strengsten Denomination der Toskana: dem Brunello di Montalcino. Hier duldet der Sangiovese keine Abkürzungen. Die Disziplin schreibt eine Reifezeit von mindestens achtundvierzig Monaten vor, eine lange Zeit, die sowohl die Frucht als auch ihren Hüter auf die Probe stellt und Weine, die dem Warten standhalten, von jenen trennt, die sich früher erschöpfen. Das Ergebnis ist ein Brunello von Struktur und Maß, bei dem die Kraft der Rebsorte eher zu Ausgewogenheit geführt als zur Schau gestellt wird. Es sind Weine, die für die Zeit gedacht sind, die die anspruchsvollen Standards der Appellation und die vom Produzenten gepflegte Idee widerspiegeln, dass der authentische Ausdruck eines Terroirs sich nur durch Geduld offenbart. Das Weingut ist nicht für Besuche geöffnet: Seine Geschichte bleibt ganz der Flasche und dem anvertraut, was achtundvierzig Monate in einem einzigen, anspruchsvollen Wein ablagern können.

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