Tenute Ruffino

Auf sechs in der Toskana verteilten Gütern sammelt Tenute Ruffino Jahrhunderte Weinbauwissen in einer einzigen Denomination, dem Toscano IGT, aufgeteilt in Rot- und Weißweine. Das Rebsortenregister bleibt das des regionalen Repertoires – Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero – aber die Interpretation ist bewusst zeitgenössisch: von strukturierten Rotweinen bis zu straffen und frischen Weißweinen arbeitet das Haus eine Bandbreite von Ausdrucksformen innerhalb der Grenzen einer einzigen Bezeichnung. Diese Konzentration ist kein Limit, sondern Methode: Der Toscano IGT wird zum Behälter, in dem verschiedene Interpretationen desselben Gebiets gemessen werden können, ohne sich in einer Vielzahl von Denominationen zu verlieren. Casa Ruffino öffnet Besuchern die Türen mit Verkostungen und Erlebnissen, die den Weg durch die Weinberge, die Entdeckung der önologischen Prozesse und die regionale Küche miteinander verbinden. Wer verstehen möchte, wie eine einzelne IGT so viele Register enthalten kann, findet hier den richtigen Ort: Man bucht eine Tour durch die Güter und testet, Glas für Glas, die Kohärenz einer toskanischen Handschrift, die auf Kontinuität und Vision aufgebaut ist.

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