Tosi Angelo

Tosi Angelo ist innerhalb der Lugana DOC tätig, einer kompakten Denomination, die sich über fünf Gemeinden an der Grenze zwischen Lombardei und Venetien, am südlichen Rand des Gardasees, erstreckt. Die Rebsorte ist nur eine, die Turbiana – andernorts Trebbiano di Lugana genannt –, die der Produzent verarbeitet, um ihre mineralische Präzision und die für die Region typischen Noten gelber Früchte hervorzuheben. Das Sortiment gliedert sich in drei Stufen: Bianco, Superiore und Riserva, eine Skala, die vor allem das Verhältnis zur Zeit misst. Je länger die Reifung dauert, desto mehr Komplexität gewinnt der Wein, ohne an natürlicher Säure oder Trinkbarkeit einzubüßen, Eigenschaften, die die Signatur der Rebsorte bleiben. Es ist eine vertikale Interpretation eines einzigen Gebiets, wo die Unterschiede zwischen den Etiketten nicht aus geografischen Grenzen, sondern aus der Dauer der Lagerung im Keller entstehen. So offenbart eine kleine Denomination, Stufe für Stufe, wie gut die Turbiana altern kann, während sie ihre Spannung intakt hält.

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