IG · desde 1989
Südtiroler Enzian
Spirits · GI · 116 municipios
El espirituoso Südtiroler Enzian presenta una singularidad extrema en el mapa de bebidas de Trentino-Alto Adigio: a pesar de estar reconocido formalmente como indicación geográfica desde 1989, registra actualmente cero productores verificados. Su área de elaboración autorizada se extiende por 116 municipios de la provincia, comenzando alfabéticamente en Aldino/Aldein y Andriano/Andrian. Esta inactividad total de operadores controlados la distingue radicalmente de las denominaciones vecinas de la región, convirtiendo a esta IG en un patrimonio latente, blindado legalmente por la normativa europea pero carente de una red comercial activa que ponga botellas certificadas en el mercado bajo este marchamo.
Zona de producción
Productores0 verificados