DOP · desde 2008
Zafferano di Sardegna
Food · PDO · 3 municipios
La DOP Zafferano di Sardegna, reconocida por la Unión Europea desde el año 2008, presenta una singularidad extrema en el mapa de las denominaciones de origen: actualmente cuenta con un registro de 0 productores verificados. Esta paralización técnica la diferencia drásticamente de otros azafranes europeos activos. Su delimitación geográfica es sumamente restrictiva, abarcando únicamente 3 municipios de la isla, entre los cuales San Gavino Monreale encabeza la lista alfabética. Aunque la norma define con precisión el origen sardo de este condimento, la falta de operadores certificados mantiene a esta figura de calidad en un estado de latencia administrativa único en Cerdeña.
Zona de producción
Productores0 verificados
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Zafferano di Sardegna?
- Zafferano di Sardegna se produce en 3 municipios en Sardegna, Italia: San Gavino Monreale, Turri, Villanovafranca.
- ¿Qué significa DOP?
- DOP (denominación de origen protegida) certifica que cada fase de producción ocurre en la zona delimitada con métodos oficiales.