Qué se cultiva aquí
Bobbio Pellice
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En los escarpados relieves de la alta Val Pellice, donde la montaña pinerolesa impone su clima alpino de marcadas oscilaciones térmicas, Bobbio Pellice da vida a productos de fuerte identidad territorial. Este rincón piamontés alberga 15 denominaciones de origen, lideradas por la exclusiva denominación Pinerolese DOC, un vino compartido con solo 34 municipios que extrae su carácter de las viñas de altura. El frío de estas cumbres también favorece la destilación del aromático Genepì del Piemonte IG y la maduración de la Toma Piemontese DOP, consolidando un patrimonio gastronómico modelado rigurosamente por la altitud.
Municipio