Qué se cultiva aquí
Castelnuovo Nigra
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Castelnuovo Nigra, un municipio de núcleos dispersos cuyo centro principal es Sale Castelnuovo, el relieve piamontés define una despensa de montaña con 15 denominaciones protegidas. Aquí nace el Canavese DOC, un vino de fuerte identidad alpina limitado a una zona de 104 municipios, donde las variedades locales ganan una vibrante acidez bajo la influencia del anfiteatro morénico de Turín. Junto a los viñedos, la altitud favorece la recolección de hierbas para el aromático Genepì del Piemonte IG, destilado que comparte un área de 284 localidades, consolidando este enclave alpino como un bastión de tipicidad y frescura.
Municipio