DOC · desde 2004
Canavese
Wine · PDO · 104 municipios
Reconocida desde 2004, la denominación Canavese DOC abarca 104 municipios piamonteses, entre ellos Agliè, perfilando una identidad vitícola singular. A diferencia de otras zonas vecinas, este pliego de condiciones prohíbe explícitamente la mención "vigna" en el etiquetado y no contempla la categoría riserva. Su oferta blanca se define con un estricto monovarietal de Erbaluce al 100%, mientras que los tintos base exigen un mínimo del 60% de uvas locales como Neretto, Freisa y Uva Rara combinadas con Nebbiolo y Barbera. Con un rendimiento máximo de 11,0 t/ha para su tipo tinto, el reglamento exige un grado alcohólico mínimo de 10,0% vol, consolidando un perfil seco y armonioso.
Nebbiolo, Barbera, Uva Rara (Bonarda di Cavaglià), Bonarda, Freisa, Neretto, da soli o congiuntamente 60%mín. 10% volmáx. 110 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- rojo rubí más o menos intenso
- Sabor
- seco, armónico
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Canavese?
- Canavese se produce en 104 municipios en Piemonte, Italia: Agliè, Albiano d'Ivrea, Alice Castello, Andrate y otros.
- ¿Con qué uva se hace Canavese?
- Canavese se produce con Nebbiolo, Barbera, Uva Rara (Bonarda di Cavaglià), Bonarda, Freisa, Neretto, da soli o congiuntamente (min 60%), altri vitigni non aromatici idonei alla Regione Piemonte, Erbaluce (min 100%), Nebbiolo (varietale) (min 85%), Barbera (varietale) (min 85%), altri vitigni a bacca di colore analogo idonei alla Regione Piemonte.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Canavese?
- La graduación alcohólica mínima de Canavese es 10% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.