Qué se cultiva aquí
Cavour
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
El municipio de Cavour, vinculado al célebre estadista que lideró la unificación italiana y presidió el Consejo del Reino de Cerdeña, destaca por una geografía piamontesa excepcional. En este suelo arcilloso se cultiva la crujiente Mela Rossa Cuneo IGP y maduran las uvas tintas de la exigente Pinerolese DOC, una denominación exclusiva compartida por solo 34 comunas. Cavour ampara un total de 16 indicaciones protegidas de alta calidad. Actualmente, 1 único productor local registrado transforma estos frutos del piedemonte en joyas gastronómicas de prestigio internacional.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMela Rossa CuneoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOCPineroleseIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia