Qué se cultiva aquí
Corio
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Corio, flanqueado por las estribaciones de los valles de Lanzo en la periferia de Turín, posee pendientes idóneas que favorecen la viticultura de la denominación Canavese DOC, restringida a un área de 104 municipios. Su relieve de transición alpina provee pastos húmedos cruciales para el carácter del queso Toma Piemontese DOP, sumando un total de 15 figuras de calidad protegidas que convergen en su territorio. Este enclave montañoso moldea el perfil aromático de sus tintos y destilados, donde la altitud mitiga la temperatura y define una maduración lenta de la uva imposible de replicar en el llano.
Municipio