Qué se cultiva aquí
Cumiana
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las laderas colindantes a la metrópoli de Turín, Cumiana aprovecha la transición alpina hacia el llano para cultivar viñedos de acusada personalidad. En este término municipal, donde convergen 16 figuras de calidad reguladas, destaca el Pinerolese DOC, un vino cuyo territorio de producción se restringe a un área de 34 municipios. La llanura se frena aquí ante los relieves prealpinos, propiciando un microclima donde las cepas tintas locales desarrollan una acidez y finura características, imposibles de replicar fuera de este sector del piedemonte.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOCPineroleseIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia