Mombello di Torino

Este enclave piamontés de menos de cuatrocientos habitantes, integrado en el área metropolitana de Turín, debe su identidad enológica a las colinas arcillosas que lo rodean. En este término municipal convergen 16 denominaciones de origen, lideradas por la exclusiva Freisa di Chieri DOC, un tinto singular cuya producción se restringe a un área de apenas 13 municipios. El relieve colinar también favorece las cepas de la Collina Torinese DOC. Aquí, la altitud moderada y la exposición solar directa concentran los azúcares de la uva, definiendo el carácter de estos vinos de producción sumamente limitada y perfil marcadamente territorial.