Qué se cultiva aquí
Pavarolo
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las laderas meridionales de las colinas del Po, Pavarolo asienta sus viñedos sobre un sustrato de rocas sedimentarias originadas en el período Terciario. Este suelo antiguo y forestal, drenado por torrentes de caudal estacional como el Bossola, aporta una mineralidad singular a las cepas locales. Aquí nace el Freisa di Chieri DOC, un vino cuya tipicidad se limita a un área selecta de 13 municipios. Bajo este microclima colinar se cultiva también el Collina Torinese DOC, demostrando cómo la geología de la provincia de Turín define el carácter de tintos que expresan fielmente la rigurosa tipicidad de sus colinas de origen.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGBrandy italianoDOCCollina TorineseDOPCrudo di CuneoDOCFreisa di ChieriIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia